Krautwiller

The Moulin des Moins known as ?Moenchméhlé? was founded by Cistercian monks in the XIIIth century on the banks of the river Zorn, in the village of Krautwiller near Strasbourg, in the heart of the Alsacian countryside. After the French Revolution, it was purchased by the Diemer family, adding to the family's farm. In 1970, Miss Diemer married Mr Meckert; they ran the mill together under the name Moulin Meckert-Diemer. The mill very rapidly began producing organic products with the development of spelt wheat, a forgotten cereal widely acclaimed in the works of Hildegarde Von Bingen, a XIIth century German nun. The brand ?Moulin des Moines? is now a major supplier of organic products in France, marketing a wide range of organic specialities particularly in specialist shops: flour, cereals, pasta, sweet and savoury biscuits, chocolates, drinks.
Verbergen

Le Moulin des Moines connu sous le nom de «Moenchméhlé» a été fondé par les moines cisterciens au XIIIème siècle aux abords de la rivière La Zorn, dans le village de Krautwiller au coeur de la campagne alsacienne près de Strasbourg. Il a été acquis après la Révolution Française par la famille Diemer venant ainsi compléter l'activité agricole de la famille. En 1970, Mademoiselle Diemer épouse Monsieur Meckert; ils exploiteront ensemble le moulin sous le nom du Moulin Meckert-Diemer. Très rapidement, le moulin prend une orientation bio soutenue par le développement de l'épeautre, une céréale oubliée mais largement plébiscitée dans les écrits d'Hildegarde Von Bingen, une religieuse allemande du XIIème siècle. Aujourd'hui, la marque Moulin des Moines est devenu un acteur majeur du bio en France en commercialisant une large gamme de spécialités biologiques notamment dans les magasins spécialisés: farines, céréales, pâtes, biscuits sucrés et salés, chocolats, boissons.
Verbergen