Gastronomie


Escaladieu : « Di-Vin ! »


En 2015, l’abbaye de l’Escaladieu, propriété du Conseil général, est placée sous le signe de la vigne et du vin, avec l’exposition « Di-Vin ! », Une histoire de la Vigne et du Vin. Du 31 janvier au 10 juin 2015. Dans ce … Continue reading

Maulbronn : Weinmesse Westlicher Stromberg


Am 11. und 12. April 2015 findet in der historischen Kulisse des Maulbronner Klosters eine Weinmesse statt. Fünf Weingärtnergenossenschaften zusammen mit sechs Weingütern bieten den Besuchern die Gelegenheit zur Verkostung von über 100 Weinen und Sekten aus der Region Westlicher … Continue reading

La Paix-Dieu : Appel aux passionnés et producteurs de bières d’abbayes !

Bière à l'abbaye de la Paix-Dieu

Le Centre des métiers du patrimoine la « Paix-Dieu » (Belgique) organise un colloque consacré au thème « la bière dans les abbayes, une histoire revisitée » qui se déroulera le 8 mai 2015, en collaboration avec l’abbaye de Villers. Il sera suivi … Continue reading

Expérience oenotourisme dans l’Hôtel Monasterio de Piedra

Piedra Oenoturisme

Dans l’hôtel nous continuons de promouvoir l’oenoturismo et la culture du vin, pour cela nous initions un nouveau cycle de dégustations à partir de ce mois. Chaque mois nous ferons découvrir les particularités de différentes appellation d’origine, en commençant le … Continue reading

Piedra : musée du vin d’appellation d’origine de Calatayud

Piedra : musée du vin

Il se trouve dans le cellier monacal ou entrepôt des aliments et anciennes caves. Cette disposition est rare dans les celliers des monastères cisterciens. Il s’agit de deux grandes salles, toutes deux supportées par des arcs doubleaux en ogive, caractéristiques … Continue reading

Piedra : première cuisine monacale où fut cuisiné le chocolat…

Piedra : chocolat

L’aliment des dieux de la mythologie aztèque est, pour la première fois dans notre culture, mentionné dans une lettre de Hernán Cortés (30-10-1520) qui déclare : « c’est un fruit comme une amande, que l’on vend moulu, ayant une telle … Continue reading

Morimondo : cibo per i pellegrini

Morimondo : cibo per i pellegrini

Domenica 27 ottobre la Fondazione Abbatia Sancte Marie de Morimundo, il Museo dell’Abbazia e la parrocchia di Santa Maria Nascente organizza la manifestazione “Cibo per i pellegrini”, degustazione di un pasto medioevale tipico del periodo autunnale. Tutto è nato dai … Continue reading

Valmagne : 7e édition du Salon des Vins d’Abbayes


13 et 14 avril 2013 au sein du Palais Abbatial de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Les propriétaires d’Abbayes viticoles invitent les particuliers à déguster au cœur de Paris des vins hérités d’un patrimoine œnologique et culturel issus de vignobles datant de … Continue reading

Le Valasse : restaurant L’Auberge de l’Abbaye

Restaurant de l'Abbaye du Valasse

Le chef, Jean-Pierre Sedon, vous accueille toujours sous les somptueuses voûtes cisterciennes de l’Abbaye du Valasse. Son engagement pour le SlowFood reste le même : une cuisine qui conjugue gastronomie et développement durable, en préférant les circuits courts, les producteurs … Continue reading