Le chef, Jean-Pierre Sedon, vous accueille toujours sous les somptueuses voûtes cisterciennes de l’Abbaye du Valasse. Son engagement pour le SlowFood reste le même : une cuisine qui conjugue gastronomie et développement durable, en préférant les circuits courts, les producteurs locaux et des produits de saisons… le tout pour le plus grand bonheur de vos papilles ! Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Du mardi midi au vendredi midi, le chef vous propose une formule à 15€ incluant le plat du jour et un café gourmand. Du vendredi soir au dimanche soir (sauf samedi midi), faites votre choix parmi une carte plus exhaustive, qui s’adapte en fonction des saisons et qui vous révèlent toute la richesse des produits normands. Information et réservation au 02 32 84 64 77.