Pendant la visite du monastère vous pouvez observer le Cloître Cistercien du XII siècle. Ce répond à la structure définie par ses ancêtres bénédictins : plan carré, cour ou jardin central, quatre galeries entourant la cour centrale. Ces galeries facilitaient la circulation des moines entre les différentes dépendances du monastère. L’architecture que l’on retrouve dans le cloître correspond au Gothique Cistercien. Dans le cloître vous pouvez voir le matériau qui recouvre les fenêtres de toutes les salles, c’est un minéral, l’albâtre. Toutes les ouvertures de l’époque des moines, qui donnaient vers l’extérieur étaient recouvertes de ce matériau. Il diffusait la lumière et la propageait dans toutes les directions. Une lumière blanche (la lumière céleste) qui les protège du froid et les empêche de regarder dehors : les moines n’ont pas la curiosité de savoir ce qui se passe à l’extérieur, ces moines devaient effectivement vivre cloîtrés. La visite du monastère est avec guide et le monument est ouvert toute l’année.
