Vous êtes ici :
Abbayes > France > Alsace > Krautwiller

Moulin de Krautwiller

Le Moulin des Moines connu sous le nom de «Moenchméhlé» a été fondé par les moines cisterciens au XIIIème siècle aux abords de la rivière La Zorn, dans le village de Krautwiller au coeur de la campagne alsacienne près de Strasbourg. Il a été acquis après la Révolution Française par la famille Diemer venant ainsi compléter l'activité agricole de la famille. En 1970, Mademoiselle Diemer épouse Monsieur Meckert; ils exploiteront ensemble le moulin sous le nom du Moulin Meckert-Diemer. Très rapidement, le moulin prend une orientation bio soutenue par le développement de l'épeautre, une céréale oubliée mais largement plébiscitée dans les écrits d'Hildegarde Von Bingen, une religieuse allemande du XIIème siècle. Aujourd'hui, la marque Moulin des Moines est devenu un acteur majeur du bio en France en commercialisant une large gamme de spécialités biologiques notamment dans les magasins spécialisés: farines, céréales, pâtes, biscuits sucrés et salés, chocolats, boissons.