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Esrum

L'abbaye d'Esrum est située dans le Seeland du Nord, au Danemark. Elle était à l'origine un monastère bénédictin fondé dans la première moitié du 12ème siècle. En 1151, l'archevêque danois Eskil convertit le monastère en abbaye cistercienne en tant qu'abbaye-fille de Clairvaux. Avec Herrevad, elle devint l'abbaye la plus importante du Danemark. A partir d'Esrum, plusieurs abbayes-filles ont été fondées au Danemark: Vitskøl en 1158, Sorø en 1162 et Guldholm en 1192, ainsi que Dargun en Poméranie en 1172 (déplacée à Eldena en 1199) et Kolbacz en 1173. Après la Réforme de 1536, l'abbaye fut dissoute et une grande partie du complexe fut démolie. Les matériaux de construction auraient été réutilisés, notamment dans la construction des châteaux de Frederiksborg et de Kronborg à proximité. Aujourd'hui, seule l'aile est de l'abbaye est visible, mais les vestiges de l'immense ensemble monastique ont été identifiés archéologiquement. Les bâtiments de l'abbaye étaient regroupés en deux ensembles immédiatement au sud de l'imposante église cruciforme ; le cloître rectangulaire rattaché au mur sud de l'église et un second ensemble de bâtiments regroupés autour d'une cour orientale dont l'aile restante. Des découvertes en surface de briques et de pierres témoignent d'une architecture richement décorée. 

Aujourd'hui, l'abbaye d'Esrum appartient à l'État danois. Les bâtiments ont été largement restaurés en 1992 et un jardin monastique a été aménagé. L'abbaye fait partie de l'attraction Abbaye d'Esrum & Mill Farm qui met l'accent sur le patrimoine culturel et naturel de la région. Abbaye d'Esrum & Mill Farm offre un large éventail d'expériences, y compris des expositions, des conférences, des discussions et des visites guidées, des programmes d'éducation et des team buildings. Tout au long de l'année, un certain nombre d'événements de plus grande envergure sont organisés, l'un des événements majeurs étant le Marché médiéval annuel.